Sonko Finest Ryż Risotto 300 g

Sonko Finest stworzyliśmy z myślą o tych, którzy cenią naturalny smak, najwyższą jakość i świadome wybory. Nasz ryż pakowany jest luzem w kartoniku – bez plastikowych woreczków, bez zbędnych dodatków, bez mikroplastiku w żywności. To ekologiczne rozwiązanie, które wspiera redukcję odpadów i realnie zmniejsza ślad węglowy. Wybierając nasze opakowanie, wybierasz mniej plastiku, więcej natury – bez kompromisów w kwestii wygody czy trwałości produktu. Dodatkowo, opakowania zawierają system Smart Opening ułatwiający dozowanie i wysypywanie produktu.

Ryż do risotto charakteryzuje się idealną kremową konsystencją. Jego ziarna doskonale chłoną aromaty, dzięki czemu Twoje potrawy zyskają wyjątkową głębię. Sprawdzi się nie tylko do klasycznego risotto, ale także do wielu dań kuchni włoskiej np. arancini.

WYPRÓBUJ!

Risotto ze szparagami i cytrynową nutą

Porcja: 2 osoby
Czas przygotowania: 40 minut

Składniki:

• 150 g ryżu risotto Sonko
• 1 mała szalotka lub cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 pęczek zielonych szparagów
• 700 ml bulionu warzywnego (ciepłego)
• 50 ml białego wina wytrawnego (opcjonalnie)
• 1 łyżka masła + 1 łyżeczka do wykończenia
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• skórka otarta z ½ cytryny
• 30 g tartego parmezanu (lub innego sera twardego)
• sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• opcjonalnie: kilka kropli soku z cytryny do podkreślenia smaku

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj szparagi: odłam zdrewniałe końcówki, resztę pokrój na 3–4 cm kawałki. Główki odłóż na bok. Pozostałe części szparagów lekko obgotuj w osolonej wodzie przez 3–4 minuty, odcedź i zahartuj w zimnej wodzie, aby zachowały kolor.
2. Posiekaj drobno szalotkę i czosnek. Na patelni rozgrzej masło z oliwą i zeszklij cebulę przez 2–3 minuty. Dodaj czosnek i smaż kolejną minutę.
3. Wsyp ryż risotto Sonko, mieszaj przez 1–2 minuty, aż ziarna staną się lekko szklisto-białe.
4. Wlej wino (jeśli używasz) i gotuj, aż odparuje.
5. Dodawaj stopniowo ciepły bulion – po jednej chochli, mieszając. Kolejną porcję bulionu dolewaj, gdy poprzednia się wchłonie. Gotuj ok. 18–20 minut, aż ryż będzie al dente.
6. Na ostatnie 5 minut gotowania dodaj wcześniej obgotowane części szparagów i surowe główki – dzięki temu będą delikatne, ale jędrne.
7. Po ugotowaniu zdejmij patelnię z ognia, dodaj łyżeczkę masła, parmezan i skórkę z cytryny. Wymieszaj, dopraw solą i pieprzem. Odstaw pod przykryciem na 1–2 minuty.
8. Podawaj natychmiast – możesz udekorować dodatkową porcją sera, świeżymi ziołami (np. bazylią lub miętą) i kilkoma kroplami soku z cytryny.